Wir entwickeln maßgeschneiderte Snack-Konzepte & Workshops für Bäckereien, Restaurants und gastronomische Betriebe, um Umsatz zu steigern und die Marktposition zu stärken. Mit individuellen Lösungen, die exakt auf deine Unternehmensbedürfnisse abgestimmt sind, sorgen wir für erfolgreiche Snacks, zufriedene Kunden und nachhaltige Wettbewerbsvorteile.
Wir entwickeln ein standardisiertes Snack- und Foodkonzept, das einfach zu erlernen und zu implementieren ist. So entlasten wir das bestehende Team und verkürzen zukünftige Onboarding-Prozesse.
Dir verschaffen wir somit die notwendige Zeit, dich um die Unternehmensführung zu kümmern – lass uns die COOLinarik übernehmen. Wir schulen selbstverständlich auch deine Mitarbeitenden.
Wir kreieren individuelle, hochwertige Snack-Konzepte, die sich durch Frische, Qualität und Einzigartigkeit vom Supermarktangebot abheben und Kunden in die Bäckerei locken.
Die Mitarbeitenden werden im Umgang mit dem neuen Angebot geschult und optional bieten wir dir über einen Kooperationspartner ein qualifiziertes Verkaufstraining an.
Unsere Konzepte fokussieren sich auf innovative, hochwertige Snacks mit höherer Marge, die den höheren Einkaufspreis rechtfertigen und neue Kundensegmente ansprechen, ohne das „gut und günstig“-Angebot zu vernachlässigen.
Hierdurch schlägst du zwei Fliegen mit einer Klappe: zu einen gewinnst du neue Kunden, zum anderen positionierst du dich noch deutlicher als qualitativ hochwertiges Fachgeschäft.
Wir entwickeln moderne Snackkonzepte, die aktuelle Ernährungstrends wie vegan, glutenfrei oder low-carb abdecken und so die Nachfrage neuer Kundengruppen bedienen.
Das signalisiert sehr deutlich, dass du Kundenwünschen nachkommst, zudem etablierst du dich als zeitgemäßer, zukunftsorientierter Anbieter handwerklicher Produkte.
Unsere standardisierten Prozesse reduzieren den Arbeitsaufwand, indem Snacks schneller und einfacher zubereitet werden können. Das sorgt für Entlastung und steigert die Motivation des Teams.
Schulungen für Mitarbeitende und Wissenstransfer verdeutlicht ihnen die Investition in ihr Tun und machen sie zu loyaleren, zufriedenen Kollegen. Mach deine ArbeitnehmerInnen zu deinen Fans!
Wir entwickeln einerseits Ganzjahres-Snack-Konzepte, die saisonunabhängig funktionieren und stetigen Umsatz generieren, um Schwankungen auszugleichen.
Andererseits gestalten wir dir den Jahreszeiten angepasste Snacks, die perfekt in der Kommunikation (Soziale Medien etc.) genutzt werden können, um immer wieder mit saisonaler, regionaler Frische auf sich aufmerksam zu machen.
Wir kreieren individuelle Snack-Lösungen, die sich vom Angebot der Konkurrenz abheben und durch Qualität, Schnelligkeit und Frische punkten. Jeder Betrieb wird von uns individuell analysiert und individuell behandelt. Somit kommt unsere Devise deutlicher zum Verständnis: Ohne anders kein besser!
Optional vermitteln wir dir über unseren Kooperationspartner ein perfektes Verkaufstraining, so dass sich auch die Beratungskompetenz des Verkaufspersonals deutlich von der Konkurrenz abhebt!
Wir entwickeln trendige und kreative Snack-Konzepte, die speziell auf die Vorlieben der jüngeren Generation zugeschnitten sind und durch Social Media und Marketingstrategien hervorgehoben werden.
Auch bei der Umsetzung eures Social Media-Auftritts können wir euch unterstützen: einerseits durch die hauseigene Werbeagentur GASTROPROFIS Kreativdienstleistungen, andererseits durch spezialisierte, kompetente Kooperationspartner aus den verschiedensten Bereichen.
Unsere Snack-Konzepte sind großteils darauf ausgelegt, mit Hybridöfen (High Speed Öfen) in kürzester Zeit eine breite Vielfalt an Snacks in gleichbleibender Qualität zuzubereiten.
Hier passiert viel über den Bereich Schulung und Entwicklung, ein Ziel sollte sein, zeit- und arbeitskraftoptimiert (ob zentral oder filialproduziert hängt immer vom Betrieb ab) in die kalte Theke zu produzieren und bei Bestellung in kürzester Zeit einen Hot Snack to go anbieten zu können. Die KonsumentInnen haben sich an vielseitige Angebote in kalt und warm gewöhnt, hier solltest du auf den Zug aufspringen.
Unser digitaler Check zeigt dir, wie viel Potenzial in deinem Snackangebot steckt.
Wir beleuchten deine individuelle Mitarbeitersituation und passen das Konzept darauf an.
So kommst du besser in die Umsetzung und schneller zum Erfolg.
Mehrere Faktoren beim Thema "Zahlen" müssen wir beachten: Einkauf, Wareneinsatz, Umsatzsteigerung, Einsparung. Vokabeln wie Zusatzgeschäft, Mitbewerbsfähigkeit & Co, tun ihr übriges.
Wir entwickeln DEIN Konzept - ganz fresh von der Überarbeitung deines bestehenden Angebotes bis hin zum komplett neuen Angebot, der Erweiterung des Angebotes, einer neuen Spezialisierung...
Nichts aus der Schublade.
Genauso wie im Handwerk legen wir in der COOLinarischen Dienstleistung Wert auf beste Arbeitsqualität. Dies spiegelt sich in unseren Bewertungen genauso wieder wie in deinem Erfolg.
Unsere 5 Schritte zum Snackerfolg: Analyse, Strategie, Kreation, Planung und Begleitung.
Kennenlernen, Betriebs- und Produktionsbesichtigung, Briefing | Recherche | Faktencheck | SWOT | Dokumentation (bebildert) | Brainstorming & Absprache | Technikcheck & Planung | Standort- & Machbarkeitsanalyse
Grobe Richtung | Positionierung | Handlungsstrategie | klare Definition Konzept & Rezepturen | Brainstorming | Dokumentation (bebildert) | Fotografie, Präsentation, Verpackung | Marketingunterstützung
Leitidee | Konkretisierung | kreative Zuspitzung | Training & Workshop | Verbesserungen & Anpassungen | Entwicklung | Fotos, Rezepturen, Beleganleitungen
Maßnahmen festlegen | Strukturen erstellen | Kreation einfließen lassen | Kosten schätzen | Training & Workshop | Verbesserungen & Anpassungen | Entwicklung Saisonangebot | Renner-Penner-Analyse mit Folgeberatung
Onlinetraining & Workshop laufend | Verbesserungen & Anpassungen laufend | Renner-Penner-Analyse mit Folgeberatung laufend | Planung Saisonangebot laufend | Mitarbeitertrainings im Abo oder auf Abruf | Dauerhafte Entwicklung und Verbesserung
Neben unseren Kunden aus den Bereichen Bäckerei & Hotelbar, Hotelgastronomie, Hotellerie allgemein entwickeln wir selbstverständlich auch Konzepte, Workshops und gastronomische Lösungen für:
Du möchtest an deinem Snackerfolg arbeiten? Du suchst Experten, die dich begleiten? Du suchst eine spezialisierte, kompetente Begleitung? Du suchst die besten Snackberater am deutschsprachigen Markt?
Das Erstgespräch dient dir und uns dazu herauszufinden, ob „wir zusammenpassen“ (also ob deine Ziele und Ansprüche durch uns realisiert werden können und auch die Budgetfrage geklärt ist) und wenn ja, in welche Richtung die Zusammenarbeit gehen wird.
Darüber hinaus bringen wir in Erfahrung, wie dein Status Quo ist und was dein Unternehmen braucht, um den Weg zu gehen. Zudem erhältst du einen Einblick in unsere Arbeitsweise und den Ablauf der einer Konzeptentwicklung.
Das ist kostenlos, aber nicht umsonst!
Die Kosten sind genauso individuell wie die Dienstleistung an sich, alles ist auf den Betrieb zugeschnitten. Selbst die Zahlungsmodalitäten oder Arbeitszeiträume können besprochen werden.
Daher ist die Beantwortung dieser Frage erst realistisch und ehrlich nach dem Erstgespräch möglich.
Das kannst du HIER buchen.
Jede Zusammenarbeit mit unseren Kunden beginnt mit einem Evaluierungstag, an dem wir dich, den Betrieb, die Mitarbeitenden und das Angebot kennenlernen. Auch und vor allem infrastrukturelle Begebenheiten werden durchleuchtet, damit das Angebot betriebs- und zielgruppenorientiert ausgelegt werden kann.
Danach hast du drei Optionen:
Wie die konzeptionelle Ausarbeitung bei uns strukturiert ist, liest du HIER.
Ja. Ob eine Filiale oder 120: letztlich ist die Basis für uns immer die gleiche und alles nur eine Multiplikation.
Grundsätzlich bedienen wir mit den Unternehmen GASTROPROFIS, VEGANPROFIS und SNACKPROFIS die Zielgruppen Gastronomie, Hotellerie, Bäckereien, Tankstellen und sonstige Gastronomiezweige wie zum Beispiel der Freizeitgastronomie (Schwimmbad, Therme, Spa, Freizeitpark etc.).
Die SNACKPROFIS sind fokussiert auf Bäckereien sowie die Hotellerie im Bereich Barfood und Snacks.
Aufgrund dieser Fokussierung in den letzten Jahren auf die Bäckereien haben wir hier die größte Expertise, das vielfältigste Netzwerk und umfangreiches Wissen in allen Unternehmensgrößen.
Auch hier müssen wie die Frage wieder mit dem Faktor „Betriebsindividualität“ beantworten: es hängt vom Wunsch des Kunden ab, vom Umfang der gewünschten Änderungen, von der Anzahl der Filialen und auch von der Anzahl der Mitarbeitenden, die auf die neue Angebotssituation geschult werden.
Daher empfehlen wir dir gleich ein Kennenlerngespräch zu buchen, damit wir die Antwort spezifizieren können.
Klar, wir empfehlen gern geeignete Technik und Arbeitsmaterialien – die Beschaffung und Entscheidung liegt dann ganz bei euch.
Wir arbeiten mit einer eigenen Cloudlösung. Über diese habt ihr von allen Endgeräten (Handy, PC, Tablet) Zugriff auf Eure Daten:
Selbstverständlich!
Das ist eine unserer großen Stärken:
Wir werten viele verschiedene Faktoren aus: Infrastruktur, Regionalität, Einkaufssituation, Produktionsmöglichkeit (zentral oder Filiale), Versorgungswege, Zielgruppenanalyse, Mitarbeitersituation und vieles mehr.
Daraufhin gehen wir in die grobe Konzeptionierung, sprechen das mit euch ab und gestalten aus den Ergebnissen ein betriebsindividuelles Konzept inkl. detaillierter Ausarbeitung in Form von Snackmappen, to do-Listen und so weiter.
Ja. Hier werden meist kundenindividuelle Lösungen in Form von vergünstigten Pauschalen gefunden…
Auch Nächtigungen werden zu vergünstigten Pauschalen weiterverrechnet.
Nein. Wir überlassen die Dauer der Zusammenarbeit immer den Kunden.
Wir bieten auch Abo-Modelle, die einen zweitägigen Workshop einmal im Quartal einschließen – so kann die Saisonthematik sehr gut im Angebot berücksichtigt werden und (bedingt durch die bekannte Mitarbeiterfluktuation) neues Personal kann geschult werden.
Selbstverständlich! Unser Bestreben ist stets eine lange Zusammenarbeit, um „die Babies auch ans Laufen zu bringen“!
Wir stehen digital über Teams-Meetings genauso zur Verfügung wie für Workshops und weitere Trainings.
Sascha Wenderoth – Der kreative Kopf hinter den SNACKPROFIS
Sascha Wenderoth ist nicht nur Gründer, sondern das wahre „COOLinarische Herz“ der SNACKPROFIS – mit Leidenschaft, Know-how und einem untrüglichen Gespür für Trends und Märkte.
Seine kulinarischen Wurzeln reichen bis in die Spitzenküche: Ausgebildet im Hause Schuhbeck, übernahm er bereits mit 27 Jahren die Küchenleitung in einem renommierten Frankfurter Haus – ausgezeichnet mit einer Empfehlung im Magazin „Der Feinschmecker“.
Heute entwickelt er gemeinsam mit seinem Team innovative Food-Konzepte, die exakt auf die Anforderungen moderner Gastronomie, Bäckereien und Handelsformate zugeschnitten sind. Unter dem Dach von GASTROPROFIS, SNACKPROFIS und seit 2022 auch den VEGANPROFIS entstehen kreative Lösungen, die nicht nur praktisch, sondern auch wirtschaftlich sinnvoll und zukunftsorientiert sind.
Mit der GASTROPROFIS Kreativdienstleistungen betreibt Sascha Wenderoth zudem eine eigene Werbeagentur – spezialisiert auf den Foodbereich und eng vernetzt mit erfahrenen Partnern aus Design, Fotografie und Social Media.
Die Ergebnisse sprechen für sich: Kunden aus Deutschland, Österreich, der Schweiz, Liechtenstein, Südtirol, Frankreich und den USA vertrauen bereits auf die Expertise und Kreativität von Sascha Wenderoth und seinen Teams.
