Stell dir vor, du kommst nach einer langen Fahrt endlich im Hotel an. Freundlicher Empfang, schönes Haus – und trotzdem läuft’s unrund. Beim Frühstück fehlt das glutenfreie Brot, das Housekeeping weiß nichts von der Verlängerung und die Küche wundert sich über Sonderwünsche, die nie angekommen sind. Alle bemüht, aber keiner weiß so richtig, was der andere macht. Nett, aber eben nicht rund.
Willkommen in der Realität vieler Betriebe: nett, aber nicht rund.
Genau hier setzen die GASTROPROFIS mit ihrem neuen Hospitality Check-Up an. Gemeinsam mit unserer freien Mitarbeiterin für die VEGANPROFIS, Jenny Hansen-Rauch, einer erfahrenen Spezialistin für interdisziplinäre Prozesse und vegane Konzepte, nehmen wir Hotels und Restaurants ganzheitlich unter die Lupe. Kein Schubladendenken, keine Standardlösung, sondern echtes Hinschauen.
Kein 08/15-Coaching, sondern ein ehrlicher Blick auf das große Ganze – von der Rezeption bis zur Küche.
Und keine Angst: auch kein veganes Bekehren. Der ganzheitliche Ansatz bezieht jedoch die Durchleuchtung des Speisenangebotes unter Berücksichtigung sämtlicher Ernährungsformen mit ein.
Was macht den Check-Up so besonders?
Wir schauen nicht nur auf die Küche oder die Abläufe im Service. Wir sehen das Ganze, vom ersten Gästekontakt über die interne Kommunikation bis hin zur Teamstruktur. Denn wenn Abteilungen nicht miteinander sprechen, hilft auch der beste Koch nichts, wenn vorne an der Rezeption die Infos hängenbleiben.
Unsere Devise: Ohne anders kein besser.
Nur wer bereit ist, Dinge neu zu denken, kann sich wirklich verbessern.
Wir decken auf, wo Prozesse unnötig kompliziert sind, wo Informationen verloren gehen, und wo man sich unbewusst selbst ausbremst, weil man es „schon immer so gemacht hat“.
Vorteil für dich als Hotelier oder Direktor: wir kommen als Gäste, ganz neutral, ohne Voreingenommenheit. Wir nehmen die Dinge primär so wahr wie dein Gast.
Wie läuft das Check-Up ab?
1. Ehrliche Bestandsaufnahme
Wir starten mit einer realistischen, empathischen und interdisziplinären Analyse. Wir reden mit den Menschen, die den Betrieb wirklich am Laufen halten: Rezeption, Küche, Service, Housekeeping, Management und auch mit den Gästen. Nur so bekommt man ein ehrliches Bild.
2. Analyse & Kniffe
Mit Erfahrung, Methodik und einem klaren Blick fürs Machbare zeigen wir, wo’s hakt und wie man’s zeitgemäß anpassen kann. Kein Fingerzeig, sondern lösungsorientiertes Sparring.
3. Individuelle Bundles statt Pauschal-Pakete
Jeder Betrieb tickt anders. Deshalb schnüren wir individuelle Themenpakete, die genau zu deiner Situation passen, ob Prozessoptimierung, Team-Kommunikation oder der Umgang mit veganen und modernen Ernährungstrends.
4. Austausch & Umsetzung
In praxisnahen Workshops und Beratungen bringen wir alle an einen Tisch. Keine leeren Buzzwords, sondern greifbare Strategien für den Alltag.
Warum das Ganze lohnt
Wir leben im Heute. Gäste erwarten mehr als ein bequemes Bett und ein Croissant. Sie erwarten Erlebnis, Empathie und echte Qualität, auch bei besonderen Ernährungsweisen.
Hotels und Restaurants, die diesen Wandel aktiv gestalten, gewinnen langfristig: zufriedene Gäste, motivierte Teams und bessere Abläufe.
Jenny Hansen-Rauch bringt ihre vielseitige Erfahrung aus Event-Management, Luftfahrt, Vegan-Marketing und Gastronomie mit ein und sorgt dafür, dass dein Betrieb nicht nur „funktioniert“, sondern auch Zukunft ausstrahlt.
Sascha Wenderoth als Inhaber und COOLinariker bringt 30 Jahre Expertise aus der Gastronomie mit, um einen unternehmerischen, aber natürlich auch kulinarischen Blick auf den Bereich „Gastronomie“ zu werfen.
Gemeinsam neu denken
Das Check-Up ist kein Schönreden, sondern ehrliche Entwicklungsarbeit. Es zeigt, wo Prozesse besser laufen können, wie Kommunikation klarer wird und wie Teams wieder Spaß an gemeinsamer Arbeit finden. Wenn das intern passt, spüren das auch die Gäste und kommen wieder.
Interesse geweckt?
Dann buch dir dein kostenloses Erstgespräch mit uns. Denn: Ohne anders kein besser.
